Moćni zdravi sok čisti krvne sudove

Tajno oružje protiv visokog krvnog pritiska

Čaša od 300 mililitara ovog svježeg soka ima svega 50 kalorija, ali zato donosi čak 75 odsto preporučenih dnevnih vrijednosti vitamina K, obilje folata, kalijuma i vitamina C. Zahvaljujući moćnim biljnim pigmentima – flavonoidima – celer djeluje kao jak antioksidans koji štiti ćelije od ubrzanog propadanja i smanjuje upalne procese u organizmu.

Ono što celer čini posebno dragocjenim za zdravlje jeste prisustvo ftalida. Ovi specifični biljni spojevi daju celeru njegov prepoznatljiv miris, ali imaju i zadatak da opuštaju mišiće u zidovima krvnih sudova. Upravo taj mehanizam direktno pomaže u prirodnom snižavanju povišenog krvnog pritiska, zbog čega se celer smatra idealnim dijelom čuvene DASH prehrane. Blagotvoran uticaj ove biljke osjetiće i vaš probavni sistem, jetra, bubrezi, ali i koža koja dobija prirodan sjaj.

Zamka detoksikacije: Sok nikada nije zamjena za ručak

Ipak, zdravstveni stručnjaci upozoravaju na opasan trend koji se širi internetom, a to je agresivno promovisanje soka od celera kao čudotvornog lijeka za takozvano čišćenje tijela od toksina. Ljudi često u potpunosti izbacuju čvrstu hranu i danima piju samo ovaj napitak, što može ozbiljno ugroziti zdravlje.

"Sok od celera nije nezdrav, ali on definitivno ne može poništiti posljedice dugogodišnje loše ishrane niti jednim gutljajem riješiti sve vaše zdravstvene probleme. Najveća greška je kada se ovi programi koriste kao zamjena za prave obroke. Sokovi sami ne mogu osigurati dnevne nutrijente, a dugotrajno praktikovanje ovog režima dovodi do opasnih nuspojava poput hroničnog umora, dehidracije, jakih glavobolja i razdražljivosti", upozorava dijetetičarka Amber Sommer sa prestižne Klinike Cleveland.

Najzdraviji način konzumiranja jeste da ovaj sok pijete isključivo kao osvježavajući dodatak već uravnoteženoj ishrani koja sadrži dovoljno proteina, vlakana i zdravih masnoća.

Kako neutralisati gorak i zemljan okus?

Za pripremu pola litre svježeg soka potrebno vam je devet do deset dobro opranih stabljika celera bez listova, koje se jednostavno prerade u sokovniku. Napitak se pije odmah, a u frižideru može stajati najviše dva dana.

Ako vas od prve čaše odbije njegov gorkast, jak i zemljan ukus, nemojte odmah odustajati. Nutricionisti savjetuju da u sokovnik ubacite jednu slatku jabuku, narandžu ili komadiće ananasa koji će potpuno neutralisati gorčinu. Okus možete drastično osvježiti ako iscijedite pola limuna, dodate nekoliko kriški krastavca ili ubacite svježi đumbir koji će svojim intenzivnim mirisom nadjačati težak biljni ton. Za maksimalan ljetni užitak, sok poslužite sa dosta leda, jer niska temperatura savršeno prikriva specifičnu aromu celera.